نصائح ذهبية لتناول حلويات العيد دون زيادة الوزن

تحل الاعياد كفرصة مميزة للفرح واللقاءات العائلية، وغالبا ما تصاحبها موائد عامرة بالحلويات والمعجنات الشهية، مثل المعمول والكعك والبسكويت، ورغم ان هذه الاطعمة جزء من تقاليد العيد، الا ان الافراط فيها قد يؤدي الى مشكلات صحية، مثل زيادة الوزن واضطرابات الجهاز الهضمي وارتفاع مستويات السكر في الدم والشعور بالخمول، حسبما كشفت اختصاصية التغذية دانه عراجي.

وشددت عراجي على اهمية تناول هذه الاطعمة بوعي واعتدال، فالتوازن الغذائي يسمح بالاستمتاع بأجواء العيد دون التأثير سلبا على الصحة او الوزن، مبينة ان الهدف ليس الامتناع التام عن هذه الاطعمة.

واضافت ان هناك مجموعة من النصائح العلمية والعملية التي تساعد على التحكم في تناول الحلويات والمعجنات خلال ايام العيد، مؤكدة اهمية فهم الاسباب التي تجعل الكثير من الاشخاص يفرطون في تناولها خلال العيد.

لماذا الإفراط في الحلويات مرتبط بالأعياد؟

وبينت عراجي ان الحلويات تعد جزءا اساسيا من الضيافة في الاعياد في معظم المجتمعات العربية، وغالبا ما يشعر البعض بالحرج من رفضها، مما يؤدي الى تناول كميات اكبر من المعتاد.

واوضحت ان الحلويات ترتبط بمشاعر الفرح والمكافاة، لذلك قد يلجا بعض الاشخاص الى تناولها بكثرة كوسيلة للشعور بالسعادة او الاسترخاء.

واشارت الى انه بعد شهر رمضان، قد يستمر البعض في تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة او الاعتياد على الاطعمة الغنية بالسكر والدهون.

القاعدة الذهبية: الاعتدال مفتاح التوازن

واكدت عراجي ان احد اهم المفاهيم في التغذية الصحية هو الاعتدال، فالحرمان الكامل من الحلويات خلال العيد قد يؤدي الى نتيجة عكسية، حيث يشعر الشخص برغبة شديدة في تناولها لاحقا بكميات كبيرة، لذلك من الافضل اعتماد استراتيجية التحكم بالكميات بدلا من الامتناع التام.

وقالت انه بدلا من تناول عدة قطع من المعمول او الكعك خلال الزيارة الواحدة، يمكن الاكتفاء بقطعة صغيرة من الحلوى او نصف قطعة اذا كانت كبيرة، بهذه الطريقة يمكن الاستمتاع بالطعم دون استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

واضافت ان من اكثر الاخطاء الشائعة خلال العيد زيارة الاقارب والاصدقاء على معدة فارغة، فعندما يكون الشخص جائعا، يصبح اكثر عرضة لتناول كميات كبيرة من الحلويات والمعجنات بسرعة، والحل الافضل هو تناول وجبة خفيفة صحية قبل الزيارة مثل كوب من الزبادي او حفنة من المكسرات او ثمرة فاكهة او شريحة خبز كامل مع جبنة، فهذه الوجبة تساعد على تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالشبع والتحكم في كمية الحلويات المتناولة.

كيف تختارين حلويات العيد بذكاء؟

وكشفت عراجي انه عند الحديث عن الاستمتاع بحلويات العيد دون الافراط في السعرات الحرارية، يصبح اختيار نوع الحلوى عاملا اساسيا، فليست جميع الحلويات متساوية من حيث محتواها من السكر والدهون والسعرات الحرارية، كما ان طريقة تحضيرها تلعب دورا مهما في تاثيرها على الصحة.

واضافت ان حجم الحصة الغذائية يعتبر من اهم العوامل التي تحدد كمية السعرات الحرارية التي يحصل عليها الجسم، ففي كثير من الاحيان، لا تكمن المشكلة في نوع الحلوى فقط، بل في الكمية المتناولة، فبعض الحلويات مثل المعمول او الكعك قد تحتوي القطعة الواحدة منها على 150 الى 250 سعرة حرارية، خاصة اذا كانت محضرة باستخدام الزبدة او السمن.

ونصحت باختيار القطع الصغيرة من الحلويات وتذوق قطعة واحدة فقط من كل نوع وتجنب تكرار تناول الحلوى في الزيارة نفسها، كما يمكن استخدام استراتيجية بسيطة مثل تناول قطعة صغيرة ثم الانتظار لبضع دقائق قبل التفكير في تناول قطعة اخرى، لان الدماغ يحتاج الى بعض الوقت لارسال اشارات الشبع.

نصائح إضافية للاستمتاع بحلويات العيد

واكدت عراجي ان الحلويات التي تحتوي على المكسرات مثل اللوز او الجوز او الفستق قد تكون خيارا افضل نسبيا مقارنة ببعض الحلويات الاخرى، ويرجع ذلك الى ان المكسرات تحتوي على دهون صحية غير مشبعة وبروتين نباتي والياف غذائية ومعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، فهذه العناصر تساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الارتفاع السريع في مستوى السكر في الدم مقارنة بالحلويات التي تحتوي على السكر فقط.

واشارت الى ان السكر المضاف يعد من العوامل الرئيسية التي تزيد السعرات الحرارية وتؤثر في مستويات السكر في الدم، فتناول كميات كبيرة من السكر خلال فترة قصيرة قد يؤدي الى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم وزيادة افراز هرمون الانسولين وتخزين جزء من الطاقة الزائدة على شكل دهون، لذلك يفضل اختيار الحلويات التي تحتوي على نسبة اقل من السكر او المحليات المضافة.

وبينت ان الحلويات المقلية تعتبر من اكثر انواع الحلويات احتواء على الدهون والسعرات الحرارية، فاثناء عملية القلي، تمتص العجينة كمية كبيرة من الزيت، مما يؤدي الى زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير، كما ان القلي المتكرر قد يؤدي الى تكوين مركبات غير صحية قد تؤثر على صحة القلب عند استهلاكها بكثرة.

كيف تتجنبين الحلويات الدسمة والمشروبات السكرية؟

ونصحت عراجي بالتقليل من المعجنات الغنية بالزبدة او السمن، فالعديد من المعجنات التقليدية في الاعياد تحتوي على كميات كبيرة من الزبدة او السمن، وهي مصادر غنية بالدهون المشبعة، فالافراط في تناول الدهون المشبعة قد يؤدي مع مرور الوقت الى زيادة السعرات الحرارية اليومية وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الاصابة بامراض القلب، كما ان الدهون تزيد من كثافة السعرات الحرارية في الطعام، مما يعني ان كمية صغيرة من هذه المعجنات قد تحتوي على عدد كبير من السعرات.

واوضحت ان العديد من الحلويات الشرقية يتم تقديمها مع شراب السكر، والذي يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، فتناول هذه الحلويات بكثرة قد يؤدي الى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم وزيادة الشعور بالعطش وزيادة السعرات الحرارية المستهلكة.

واكدت ان من الطرق البسيطة والفعالة للتحكم في الكمية هي مشاركة قطعة الحلوى مع شخص اخر، فهذه الاستراتيجية تساعد على تقليل السعرات الحرارية المتناولة والاستمتاع بالطعم دون الشعور بالحرمان وتجنب الافراط في تناول السكر والدهون.

نصائح ذهبية إضافية للحفاظ على صحتك في العيد

وشددت عراجي على ان طريقة تناول الطعام تلعب دورا مهما في التحكم بالكمية، فعند تناول الحلويات بسرعة، لا يحصل الدماغ على الوقت الكافي لارسال اشارات الشبع، وتشير الدراسات الى ان الدماغ يحتاج تقريبا 20 دقيقة ليشعر بالشبع، لذلك ينصح بتناول الحلوى ببطء ومضغ الطعام جيدا والتركيز على الاستمتاع بالطعم، فهذه الطريقة تساعد على تقليل كمية الحلويات المتناولة دون الشعور بالحرمان.

وبينت انه قد يخلط بعض الاشخاص بين العطش والشعور بالجوع، فخلال الزيارات في العيد، يفضل شرب الماء بانتظام بدلا من تناول العصائر السكرية او الغازية، فشرب الماء يقلل الشهية ويحسن عملية الهضم ويقلل الانتفاخ ويساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، كما يمكن شرب كوب من الماء قبل تناول الحلوى للمساعدة في تقليل الكمية المتناولة.

واكدت ان من افضل العادات الصحية خلال العيد المشي لمدة 15 الى 20 دقيقة بعد الوجبات والقيام بنشاطات عائلية مثل التنزه وتقليل الجلوس لفترات طويلة، فالمشي يساعد على تحسين عملية الهضم وتقليل ارتفاع السكر في الدم وزيادة حرق السعرات الحرارية.

نصائح خاصة لمرضى السكري خلال العيد

واضافت عراجي انه بالنسبة لمرضى السكري، من المهم التعامل مع الحلويات بحذر اكبر، فيجب تناول الحلويات بعد الوجبة وليس على معدة فارغة واختيار قطع صغيرة من الحلويات وتجنب تناول اكثر من نوع حلوى في الوقت نفسه ومراقبة مستوى السكر في الدم، كما يفضل استشارة اختصاصي التغذية او الطبيب لتحديد الكمية المناسبة.

واشارت الى انه يمكن تحضير بعض البدائل الصحية التي تساعد على تقليل استهلاك السكر، فالتمر مع المكسرات والفواكه الطازجة والزبادي مع العسل والشوفان مع الفواكه خيارات تحتوي على الياف غذائية وفيتامينات ومعادن مفيدة للجسم، كما انها تعطي طاقة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم.

واختتمت حديثها بالتأكيد على ان الاستمتاع بحلويات العيد لا يعني بالضرورة الافراط في تناولها، فالمفتاح الحقيقي للحفاظ على الصحة والوزن خلال الاعياد هو الاعتدال والوعي الغذائي، فاتباع بعض العادات البسيطة مثل تناول الطعام ببطء واختيار الحلويات بحكمة وشرب الماء بانتظام وممارسة النشاط البدني يساعد على الاستمتاع بأجواء عيد الفطر من دون التأثير سلبا على الصحة.