قشور البرتقال: فوائد صحية مذهلة واستخدامات متعددة

غالبا ما نتخلص من قشور البرتقال دون ان ندرك انها كنز غذائي وصحي حقيقي، فهذه القشور تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الاكسدة التي يمكن ان تعزز الصحة بطرق متعددة، واستخدام قشور البرتقال لا يقتصر على الطهي فقط، بل يمتد ليشمل العناية بالجسم ودعم المناعة وحتى تحسين الصحة العامة.

تشير الابحاث الى ان لقشر البرتقال فوائد صحية عديدة لاحتوائه على الالياف والفيتامينات ومضادات الاكسدة، مما يفيد صحة الاسنان والقلب والجهاز المناعي، كما قد يساعد هذا القشر في مكافحة السرطان.

البرتقال من الحمضيات الشائعة الى جانب الجريب فروت والليمون الاخضر، وبينما يستخدم اللب والعصير بكثرة، يهمل القشر عادة، مع ذلك، اثبتت الدراسات ان قشر البرتقال غني بالمركبات النشطة بيولوجيا التي قد توفر فوائد عديدة، كما جاء في موقع Healthline الطبي المتخصص.

قشور البرتقال ودعم صحة الفم

واظهرت الدراسات ان قشور البرتقال غنية جدا بالعناصر الغذائية، اذ تحتوي ملعقة طعام واحدة على 3 سعرات حرارية و1 غرام من الكربوهيدرات و1 غرام من الالياف و0 غرام من البروتين و0 غرام من الدهون و0 غرام فيتامين C، اي 9% من القيمة اليومية الموصى بها.

واضافت الدراسات ان قشور البرتقال تحتوي على نسبة عالية من الالياف، وتحتوي على كميات قليلة من الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويوجد في القشور ايضا مركب د-ليمونين، وهو المركب الذي يمنح البرتقال رائحته المميزة، وقد يكون مسؤولا عن العديد من فوائد هذه الفاكهة الصحية.

وبينت الدراسات ان قشر البرتقال منخفض السعرات الحرارية وغني بالالياف وفيتامين C والليمونين، كما انه يحتوي على العديد من المعادن.

قشور البرتقال ومكافحة البكتيريا

واكدت الدراسات ان قشر البرتقال يدعم صحة الفم، اذ يعد تسوس الاسنان والتهابات اللثة من امراض الفم الشائعة التي تسببها بكتيريا مثل المكورات العقدية الطافرة.

وكشفت الدراسات ان قشر البرتقال يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا، وقد تثبط نمو الكائنات الدقيقة، وفي احدى الدراسات، حدد الباحثون اربعة مركبات في قشر البرتقال لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا وتكافح بفعالية البكتيريا الشائعة المسببة لامراض الفم.

واظهرت دراسة مخبرية ان مستخلص قشر البرتقال يكافح نشاط المكورات العقدية الطافرة، مع كون الجرعات الاعلى اكثر فعالية.

قشور البرتقال ومضادات الأكسدة

واوضحت الدراسات ان قشر البرتقال يتمتع بخصائص مضادة للبكتيريا قد تمنع نمو الكائنات الدقيقة المسؤولة عن امراض الفم، كما انه غني بمضادات الاكسدة، وهي مركبات نباتية تمنع تلف الخلايا عن طريق مكافحة الجذور الحرة في الجسم.

واشارت الدراسات ان قشر البرتقال يحتوي على نسبة عالية من مضادات الاكسدة، بما في ذلك د-ليمونين وفيتامين C، ويرتبط تناول مضادات الاكسدة الفلافونويدية مثل د-ليمونين بانخفاض خطر الاصابة ببعض الامراض مثل امراض القلب والسكري من النوع الثاني.

وبينت احدى الدراسات المخبرية ان قشر البرتقال يتمتع بنشاط مضاد للاكسدة اقوى من قشر الجريب فروت او اليوسفي، كما تشير الدراسات الى ان د-ليمونين يزيد من نشاط انزيم يساعد على تقليل الاجهاد التاكسدي، ويرتبط الاجهاد التاكسدي بتلف الانسجة وتسارع الشيخوخة، بالاضافة الى ذلك، يعمل فيتامين C الموجود في قشر الليمون كمضاد اكسدة قوي، كما يعزز صحة الجهاز المناعي.

قشور البرتقال وخصائص مضادة للميكروبات

يوفر قشر البرتقال العديد من مضادات الاكسدة بما في ذلك د-ليمونين وفيتامين C، التي تحمي جهاز المناعة وتقلل من خطر الاصابة بالامراض، ومن المهم التعرف الى فوائد البرتقال للجسم الاكثر اهمية.

قد يمتلك قشر البرتقال العديد من الخصائص المضادة للميكروبات والفطريات، ومن الجدير بالذكر انه في دراسة مخبرية الحقت هذا القشر ضررا كبيرا بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية وقلل من نموها، واظهرت دراسة مخبرية اخرى ان مستخلص قشر البرتقال حارب فطرا مقاوما للادوية يسبب التهابات جلدية.

واكدت الدراسات ان قشر البرتقال يوفر تاثيرات مضادة للميكروبات والفطريات حتى ضد السلالات المقاومة للمضادات الحيوية، ومع ذلك، هناك حاجة الى مزيد من البحث.

قشور البرتقال لتعزيز المناعة

واضافت الدراسات ان قشر البرتقال يعزز جهاز المناعة، اذ قد يعزز مستخلص قشر البرتقال جهاز المناعة نظرا لاحتوائه على الفلافونويد وفيتامين C.

واكدت الدراسات ان تناول 1-2 غرام من فيتامين C يوميا يقلل من شدة نزلات البرد ومدتها بنسبة 8% لدى البالغين و14% لدى الاطفال، ويتراكم فيتامين C ايضا في الخلايا البلعمية، وهي نوع من الخلايا التي تبتلع المركبات الضارة.

وبينت الدراسات ان قشر البرتقال يحتوي على الفلافونويدات وفيتامين C، والتي قد تحفز جهاز المناعة في الجسم لحماية صحتك.

استخدامات متعددة لقشور البرتقال

يعد ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول والسمنة من عوامل خطر الاصابة بامراض القلب، وهي السبب الرئيسي للوفاة، وتشير الابحاث الى ان مركبات مثل الفلافونويدات وفيتامين C والبكتين وهو الالياف الرئيسية في قشر البرتقال قد تقلل من خطر الاصابة.

وتوصلت الدراسات الى ان تناول مسحوق البرتقال الذي يحتوي على قشر البرتقال كمكمل غذائي يؤدي الى انخفاض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول الضار LDL، ويساهم البكتين الموجود في قشر البرتقال ايضا في خفض مستويات الكوليسترول عن طريق زيادة افراز الاحماض الصفراوية التي ينتجها الكبد وترتبط بالكوليسترول، وقد تعزز مركبات الفلافونويد وفيتامين C والبكتين الموجودة في قشر البرتقال صحة القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم وعوامل الخطر الاخرى لامراض القلب.

يمتلك قشر البرتقال خصائص مضادة للسرطان، اذ قد يحتوي قشر البرتقال على العديد من الخصائص المضادة للسرطان، على سبيل المثال، يرتبط تناول مركبات الفلافونويد بانخفاض خطر الاصابة بانواع عديدة من السرطان، وقد يعزز فيتامين C نمو خلايا الدم البيضاء التي تساعد في القضاء على الخلايا السرطانية المتحولة، كما يمتلك مركب د-ليمونين ايضا خصائص مضادة للسرطان وتحديدا ضد سرطان المعدة، ووجدت احدى الدراسات المخبرية ان هذا المركب ساعد في قتل خلايا سرطان المعدة، وقد تمتلك بعض المركبات الموجودة في قشر البرتقال خصائص مضادة للسرطان.

قشور البرتقال: استخدامات منزلية وجمالية

يستخدم قشر البرتقال ايضا في العديد من التطبيقات سواء في مستحضرات التجميل او في المنزل، ومن اشهر استخداماته منظف متعدد الاغراض، املئي وعاء محكم الغلق بقشور البرتقال والخل الابيض واتركيه لعدة اسابيع، ازيلي القشور واخلطي المحلول المتبقي مع كمية مساوية من الماء.

ضعي بضع قشور البرتقال داخل الثلاجة او في قاع سلة المهملات لامتصاص الروائح، ومنظف الفولاذ المقاوم للصدأ، رشي بعض الملح على القطعة المراد تنظيفها وافركي اي بقع باستخدام قشور البرتقال، تذكري شطفها جيدا بعد ذلك.

املئي الغلاية بالماء وقشور البرتقال ودعيها تغلي لازالة اي ترسبات معدنية، اتركي الماء منقوعا لمدة ساعة قبل شطفه، ومقشر للجسم، اخلطي السكر وزيت الزيتون وقشور البرتقال المفرومة ناعما ثم دلكيه على بشرة رطبة، تاكدي من شطفه جيدا بعد الانتهاء.

الآثار الجانبية المحتملة لقشور البرتقال

اخلطي دقيق الارز ومسحوق قشور البرتقال والحليب البارد لعمل قناع مقشر ومنظف للبشرة، وملخص لقشر البرتقال استخدامات متعددة كمنظف منزلي او منتج تجميل.

لم تسجل اي اثار جانبية لقشر البرتقال، وقد صنفته ادارة الغذاء والدواء الامريكية FDA كمادة امنة، على الرغم من ان الدراسات التي اجريت على الحيوانات ربطت بين الجرعات العالية من د-ليمونين وتاثيرات مسرطنة، الا ان هذه النتيجة غير ذات صلة لان البشر لا يملكون البروتين المسؤول عن هذه العلاقة، مع ذلك، قد يحتوي قشر البرتقال على بقايا مبيدات حشرية لذا احرصي على فرك الثمرة جيدا او غسلها بمحلول بيكربونات الصوديوم لازالة اي بقايا.

ينصح باستشارة طبيب مختص قبل تطبيق هذه الوصفة او هذا العلاج.